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红豆——润肠通便

来源:国医小镇发布时间:2022/6/14
导读:红豆——润肠通便别名:赤小豆、红饭豆、米赤豆、赤豆 性味:味甘、酸,性平 归经:归心、小肠经 营养成分:钾、钙、镁、铁、铜、锌、皂角甙、膳食纤维、叶酸 食用功效 红豆含有较多的皂角苷,可刺激肠道,因此有良好的利尿作用,能解酒解毒,对水肿有益。并且红豆还含有…

      红豆——润肠通便

别名:赤小豆、红饭豆、米赤豆、赤豆 

性味:味甘、酸,性平 

归经:归心、小肠经 

营养成分:钾、钙、镁、铁、铜、锌、皂角甙、膳食纤维、叶酸

      食用功效
      红豆含有较多的皂角苷,可刺激肠道,因此有良好的利尿作用,能解酒解毒,对水肿有益。并且红豆还含有较多的膳食纤维,可以刺激肠道蠕动,加速粪便排泄,预防便秘,达到润肠通便的功效。

Tips:红豆有利水的功能,因此尿多之人、蛇咬者不宜食用。

      饮食宜忌:

适宜:

红豆+粳米 补脾和胃 

红豆+鲢鱼 祛除脾胃寒气 

红豆+桑白皮健脾利湿
相克:
红豆+羊肚 腹泻、腹痛 

红豆+羊肝 引起身体不适

      腰豆红豆枸杞粥
      润肠通便、健脾养胃
原料:

腰豆150克,水发红豆90克,水发大米100克,枸杞15克
做法:
1.砂锅中注入清水烧开。
2.放入洗好的红豆、大米,搅拌匀。
3.烧开后用小火煮至食材熟软,倒入腰豆,加入枸杞,混合均匀。 

4.用小火再煮至腰豆熟软,搅拌片刻,以防黏锅。 

5.把煮好的粥盛出,装入汤碗中即可。

      烹饪指导:

      红豆搭配薏米、茯苓、鲫鱼、鲤鱼等健脾利湿的食材,养肠胃效果更佳;搭配红枣、桂圆、乌鸡等补血益气的食材,滋补养心效果更好。

 

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