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和胃润肠—— 红薯

来源:国医小镇发布时间:2022/6/13
导读:红薯 和胃润肠别名:番薯、甘薯、山芋、白薯、金薯、甜薯性味:性平、微凉,味甘 归经:归脾、胃经 营养成分:碳水化合物、膳食纤维、生物类黄酮、维生素、胡萝卜素 食用功效 红薯中富含肺膳食纤维,能促进胃肠蠕动,预防便秘和结肠直肠癌,具有补虚乏、益气力、健…

       红薯 和胃润肠

别名:番薯、甘薯、山芋、白薯、金薯、甜薯
性味:性平、微凉,味甘  

归经:归脾、胃经 

营养成分:碳水化合物、膳食纤维、生物类黄酮、维生素、胡萝卜素


      食用功效
      红薯中富含肺膳食纤维,能促进胃肠蠕动,预防便秘和结肠直肠癌,具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴及和胃、暖胃、益肺等功效。此外,红薯还是低脂肪热能食物,能有效阻止糖类变为脂肪,有利于减肥健美、通便排毒。

Tips:不宜过食,胃及十二指肠溃疡及胃酸过多者慎食。 

      饮食宜忌

适宜:红薯+糙米 减肥
          红薯+芹菜 降血压 

          红薯+猪小排  促进营养吸收
相克:红薯+柿子 肠胃出血
          红薯+鸡蛋 不消化,易腹痛 

          红薯+西红柿  会得结石、腹泻

      拔丝红薯 健脾开胃、润肠通便

原料:

红薯300克,白芝麻6克
调料:

白糖100克,食用油适量
做法:
1.将去皮洗净的红薯切成块儿。
2.热锅注油,烧至五成热,倒入红薯,拌匀,慢火炸约2分钟至熟透。将炸好的红薯捞出。 

3.锅底留油,加入白糖,炒片刻;加入约100毫升清水,改用小火,不断搅拌,至白糖融化,熬成暗红色糖浆。
4.倒入炸好的红薯,再撒入白芝麻,快速翻炒匀。 

5.起锅,将炒好的红薯盛入盘中即可。

      烹饪指导

      红薯作为零食食用,一定要蒸熟、煮透再吃;吃红薯时应该配合其他的谷类食物,传统的将红薯和大米一起煮成粥其实是最科学的。

 

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