对症体虚、疲劳的食疗药膳：春砂仁陈皮鲫鱼汤

春砂仁陈皮鲫鱼汤

【功效】

中药春砂仁能化湿醒脾、行气温中，适用于湿阻中焦、胸闷苔腻、纳呆呕恶、脘腹胀满、食积不消、虚寒泄泻等症，并有促进肠管运动、抑制血小板凝集等作用。配以行气理气的陈皮可适用于工作紧张、体力透支、生活不规律所致的肠胃消化不良、返酸暖气，且精神过度紧张所致的食欲不振者。

【原料】

鲫鱼1条(约500克)，猪瘦肉100克，生姜3片，春砂仁5克，陈皮1／4个。

【制法】

春砂仁打碎；陈皮浸泡；鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水；猪瘦肉洗净。除春砂仁外各物一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火滚沸后改文火滚约1小时，下春砂仁稍滚片刻，下适量盐便可。此量可供3～4人用。