对症体虚、疲劳的食疗药膳：当归红枣羊胎盘汤

当归红枣羊胎盘汤

【功效】

现代药理分析，当归有抗血小板聚集、抗血栓、抗心肌缺血、改善微循环。当归多糖可刺激造血机能，有抗贫血作用；还有扩张血管、增强机体免疫功能等作用。与羊胎盘共煲汤适于体弱及病后症见血虚头晕、虚寒畏冷、面色无华、腰酸膝软的女性。

【原料】

猪瘦肉100克，生姜5片，红枣(去核)8个，当归25克，羊胎盘1个。

【制法】

各物洗净。羊胎盘用生粉、生油各揉洗一遍，置有当归、川芎各8克的沸水中稍滚片刻，再洗净(即“汆水”)。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1500毫升(约6碗水量)，加盖隔水炖3小时便可，进饮时方下盐。