清虚火，补益滋阴食物要多食

清虚火，补益滋阴食物要多食

    《千金方》指出，虚火是由五脏之阴偏虚或精血津液亏损等原因引起的。要想清虚火，就要将身体水分补足，而补充水分与日常饮食是分不开的，所以清虚火，要多吃补益滋阴的食物，如甲鱼、番茄、百合、鸭肉、泥鳅、黑鱼、海蜇、藕、苦瓜、胡萝卜、枸杞子、荸荠、雪梨等。

夏日炎炎，酷暑难当，很多女性经常会出现口干舌燥、心烦失眠、精神疲倦无力、终日昏昏欲睡的现象，严重的还会并发牙齿疼痛、出血，喉晚干痛，身体燥热，口腔溃疡等多种症状，既影响女性的工作生活，又对女性的健康产生伤害。这就是人们常说的“上火”，中医学上称之为“虚火”。人们对“虚火”的普遍看法是吃了“火气”较大的食物，因为生活中有很多饮食吃后都容易引起上火，然后就会用喝凉茶、吃牛黄解毒片等方式来降降火。当人们喝了凉茶、吃了清热解毒的中药，几天后觉得“火”被降下去了，其实未必是真降下去了，很多时候只是被药物掩盖了，就像火炉被盖起来了，火势减弱，不像之前燃得那么旺了，而是在身体内部慢慢地熬着，耗干体内的阴液，这其实是相当危险的。

《千金方》认为，虚火是由五脏之阴偏虚或精血津液亏损等原因引起的，在心肝肾胃肺等脏腑中的表现各有不同，共有心火、肝火、肾火、胃火、肺火等五大症状。简单来说，就是人的体内有阴阳，就像水和火一样，阴是水，阳是火。正常情况下阴阳是平衡的，互相能制约，突然因为吃了烧烤类的食物或者生气上火了，人为地加一把火，这个火就是绝对的多了，这种叫作实火；而人体内突然间水不够了，相对的，火就会显得多一点，这种就是虚火。要想清虚火，就要将少掉的水分补足，与火达到平衡。补充水分与日常饮食是分不开的，所以清虚火，要多吃补益滋阴的食物，如猴头菇、甲鱼、番茄、百合、鸭肉、泥鳅、黑鱼、海蜇、藕、苦瓜、胡萝卜、枸杞子、荸荠、雪梨、西洋参等。将这些食物交替食用，可以起到很好的降火滋阴的作用。

现在我们来看一下这些食物的有效降火成分和它们的营养价值吧。猴头菇：是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香，鲜美可口。性味甘平，利五脏、助消化，具有健脾胃、补虚火、益肾精之效。

泥鳅：不仅含有丰富的优质蛋白，还含有不易使人发胖的低脂肪，有“水中人参”的美称。其具有补中益气、解毒保肝、补虚强身、美容养颜的功效。

西洋参：具有降火、生津液、除烦倦的功效，是夏季女性消除虚火的必备食材。

鸭肉：最大的特点就是不温不热，并且有清热祛火的功效。夏季食用鸭肉还能起到滋阴养胃、健脾补虚的作用，是降虚火的必备美食。

海蜇：含有丰富的营养元素，可清热化痰、消肿散结，有补心宜肺、滋阴化痰的功效，与荸荠同食，更能增强清虚火的作用。

$:page

食谱速查：

※川贝炖梨水

原料：雪梨1个，冰糖25克，川贝少许。

做法：雪梨洗净削皮，从顶端切下梨盖，挖去内核，放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定，把雪梨放入碗中，加少量水，隔水蒸30分钟即可。

功效：雪梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。与川贝同食，有很好的降虚火作用。

※蛋黄苦瓜酿

原料：咸蛋黄4个，苦瓜1根，蜂蜜适量，油、盐少许。

做法：咸蛋黄蒸熟后碾碎，苦瓜切段去心，锅内加水，放少许盐和油，水开后放苦瓜，煮2分钟捞出，放进凉水，将咸蛋黄塞到苦瓜中，再将塞好咸蛋黄的苦瓜切成厚片，并在每一片上点上1滴蜂蜜。

功效：苦瓜味苦，具有清热消暑、养血益气、滋肝明目的功效。

※番茄苹果汗

原料：番茄200克，苹果300克，白砂糖5克。

做法：将番茄洗净，开水烫后剥皮，并将汁挤出；苹果洗净削皮，搅汁。把苹果汁兑入番茄汁，果汁中加白糖，冲人温开水，直接饮用即可。

功效：健脾开胃，清热祛火。

食疗禁忌

1.忌食油炸或烧烤的食物,不管食物本身的冷热性，只要采用油炸或烧烤，都是易上火的食物。

2.忌食辣椒，这种重口味的刺激性食物，也是上火的主要原因之一。

3.忌食荔枝、榴莲，这类水果也很容易引起火气。

4.忌过度食肉，虽然肉类能产生较高的热量，使人活力充沛，但过度食肉会使血液酸化，使体内的新陈代谢迟缓，也是火气的来源。