阿胶补疗食谱（二）

   阿胶羹

【用料】阿胶100克，红枣100克，桂圆肉60克，黑芝麻粉60克，核桃仁120克，冰糖100克，黄酒50毫升。

【制法】

①  红枣去核，捣烂如泥。

②  将阿胶、桂圆肉、红枣泥、黄酒同放入搪瓷容器内隔水蒸至阿胶完全熔化时，将黑芝麻粉末及冰糖搅匀加入，蒸至冰糖完全熔化，冷却成冻状。每日2—3次，每次取15—20克，送服核桃仁10克。

【功效】滋润皮肤，美容健身。

【适应证】润肤美容，健身，防止皱纹产生。中青年妇女最为适宜。

【使用注意】寒痰留饮者忌服。

   阿胶洋参粥

【用料】阿胶15克，西洋参10克，白果30克，麦冬30克，大枣10枚，粳米100克，蜂蜜30克。

【制法】

①  将白果用水浸渍半天，西洋参、白果、麦冬、大枣、粳米洗净。

②  将西洋参、粳米、白果、麦冬、大枣放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮沸后，文火煮2小时。加入阿胶，蜂蜜，熔化，随量饮用。

【功效】补气养阴，润肺止咳。

【适应证】气阴两虚证。症见久咳少痰，痰带少许血丝，咽干口燥，气短自汗，舌淡红少苔，脉细。对于肺结核，肺不张，慢性咽喉炎，慢性支气管炎、肺源性心脏病、支气管哮喘等属气阴亏虚者，可用本食谱调理。

【使用注意】脾虚泄泻、寒痰留饮者忌服。