阿胶补疗食谱（一）

阿胶有抗贫血、止血以及改善血液流变和微循环作用；有抗休克、增强免疫功能的作用；有保护肺损伤的作用。

   阿胶糯米粥

【用料】阿胶15克，白术10克，女贞子10克，旱莲草6克，糯米80克，红糖适量。

【制法】

①  将白术、女贞子、旱莲草、糯米洗净。

②  将白术、女贞子、旱莲草、糯米放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时。加入阿胶、红糖，待阿胶完全熔化后即可随量饮用。

【功效】补血，止血，安胎。

【适应证】

①  血虚胎漏。症见妊娠早期，阴道出血，量少，伴轻度腹痛下坠。

②  血虚出血证。症见咯血，便血，崩漏，面色萎黄，心悸少寐，眩晕无力。对于肺结核、支气管扩张症、白血病、再生障碍性贫血、白细胞减少症、功能性子宫出血、先兆流产等属阴血亏虚者，可用本食谱调理。

【使用注意】

①  阿胶不宜与其他药物同煎，以免焦糊。

②  胎漏属于湿热下注者，忌用本方。

   阿胶芪枣羊肉汤

【用料】阿胶10克，当归5克，黄芪20克，大枣10枚，生姜10克，羊肉150克。

【制法】

①  将羊肉洗净，切块；阿胶、黄芪、大枣、生姜洗净。

②  将羊肉和上述用料（阿胶除外）一齐放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1.5—2小时，加入阿胶，熔化，加盐调味，随量饮用。

【功效】补气生血，滋阴养血。

【适应证】气血亏虚证。症见面色苍白，头昏无力，销售虚弱，舌质淡，脉细弱。对于各种贫血、老年性痴呆症、甲状腺功能减低、慢性胃炎、慢性肝炎、放（化）疗后白细胞减少等属气血两虚者，可用食谱调理。

【使用注意】脾虚泄泻者慎用。