淮山酥

【药膳来源】《美容健体保健药膳》

【药膳组成】淮山药250g，黑芝麻l0g，白糖100g。

【美容功效】补脾益肾，养发乌发。适用于脾肾亏虚型须发早白。

【制备用法】淮山药去皮，切成菱角块，入六成热的菜油锅内，炸至外硬里软、浮面时捞出。炒锅置武火上烧热，用油滑锅，放人白糖，加水少许，将汤汁熬成米黄色，随即投人淮山药．并不停地翻炒，使淮山药外面包上一层糖浆．然后撒上炒香的黑芝麻即成。