糖尿病

2、将玉竹、银耳、枸杞一起放入沸水锅中。 

3、煮至银耳熟软即可。

本品可滋阴润燥、生津止渴，适合胃热炽盛型的糖尿病患者食用，症见口干咽燥、口渴多饮、舌红苔少。

苦杏仁拌苦瓜
材料：
苦瓜250克，苦杏仁50克，枸杞10克，香 油、盐各适量。
做法：
1、苦瓜剖开，去瓤，洗净，切成薄片，放入沸水中焯至断生，捞出，沥干水分，放入碗中。
2、杏仁用温水泡一下，撕去外皮，掰开，放入开水中烫熟；枸杞洗净，泡发。 

3、将香油、盐与苦瓜揽拌均匀，撒上杏仁、枸杞即可。
功效：
苦瓜清暑除烦、清热解毒、明目、降低血糖、补肾健脾、益气壮阳、提高机体免疫能力。本品具有清热通便、降糖降压、止咳化痰、提神健脑的功效。

西芹炖南瓜
材料：
西芹150克，南瓜200克，水淀粉、姜片、 葱段、盐各适量。
做法：
1、西芹取茎洗净，切菱形片；南瓜洗净，去皮、瓤，切菱形片。 

2、将西芹片、南瓜片一起下开水锅中汆水，然后捞出，沥干水分。 

3、最后将南瓜、西芹装入砂锅中，加适量水，中火炖5分钟，下入姜片、葱段、盐调匀，用水淀粉勾芡即可。
功效：
南瓜有润肺益气、化痰、消炎止痛、降 糖、驱虫解毒、止喘美容等功效，对高血压及肝脏的一些病变有预防和治疗作用。因此本品具有降糖降压降脂、清热利尿的功效，“三 高”患者可常食。

玉米炒鸡蛋
材料：
玉米粒、胡萝卜各100克，鸡蛋1个，豌豆 10克，葱白末、盐、水淀粉、食用油各适量。 做法：
1、玉米粒、豌豆洗净；胡萝卜洗净切丁，与玉米 粒、豌豆同人沸水中煮熟，捞出沥干水分； 鸡蛋入碗中打散，并加入盐和水淀粉调匀。 

2、锅内注入油，倒入蛋液，见其稍凝固时 盛出。
3、锅内再放入油炒香葱白末，放入玉米粒、胡萝卜粒、豌豆，炒香时再放蛋块，并加盐调味，炒匀盛出即可。
功效：
玉米有开胃益智、宁心活血、调理中气等功效，还能降低血脂，可延缓人体衰老、预防脑功能退化、增强记忆力；胡萝卜能健脾和胃、补肝明目。因此，本品不仅能降血糖，还有很好的降血压和健脾养胃的作用。