荼饮——老人的“延年处方”

“人老心先老”，这是一句老话。一但到了老年，大多数人感到强健的心脏不如从前了，或多或少都会出现一些问题，有时会感觉到胸闷胀痛。其实，这是患冠心病、心绞痛等心血管病症的先兆，中医里是这样讲的，心经主管神智，如果心脏不好，往往就容易心神不安、神经衰弱、失眠健忘，时间长了，记忆力也大不如从前，而且老年痴呆症跟着随之到来。这时候你可选用菖蒲、西洋参等镇静安神，有些补脑益智的茶材经常冲泡饮用，不仅可以治愈这些疾病，还可滋养身体，让你延年益寿。

慢性病是老年人的通病，所以只有靠静养，身体的健康才能得以恢复。茶饮对于老年慢性病的治疗具有一定的调养作用，不妨一试。老年人要想身体健康、延年益寿，首先要学会保养。

俗话说“五十而知天命”，生老病死是大自然的规律，是不以人的意志为转移的。岁月的流逝，我们是阻止不了的，但我们可以通过茶疗使自己延续自己的生命，健健康康地地享受自己的晚年。

中国是茶饮文明的古国，早就总结出了饮茶的功效，中医古籍《唐本草》中就这样写道：“(茶叶)主瘘疮，利小便，去痰热，消宿食。”清代《本草备要》中也有对茶的论述：“饮茶有解酒毒，油腻，灼烧，烧灼之毒。多饮消脂，最能去油。”

近代药理研究也说明，茶叶含有咖啡碱、茶碱、可可碱、黄酮类、儿茶素、酚类、酯类、芳香油化合物、蛋白质、氨基酸、多种维生素以及数十种微量元素，经常饮用，能抗癌，防衰老，提高人体生理活性。

在中国，常饮茶之人，多为长寿者。如号称“茶圣”的陆羽活了72岁，  “茶僧”皎然活了81岁，  “尝尽天下之茶”的袁枚活了82岁，  “不可一日无茶”的乾隆皇帝活了88岁，女作家冰心也是一位茶客，享年99岁。

一杯好茶是老年人的伙伴，也是最好的医生。它能够提高老年人的阳气、增强机体免疫力、抵抗外邪。如果再加上日常膳食的均衡营养、规律生活习惯、积极适当的锻炼方式和乐观的心性，延年益寿活百岁，是一个不远的现实，并不是一个遥远梦。

1．洋参山楂茶

材料：西洋参9克，山楂10克。

做法：a．将西洋参润透，切片；山植洗净去核，切片。

b．将两者同放入炖杯内，加入清水250毫升。

c．将炖杯置大火上烧沸，再用小火煎煮15分钟即可。代茶饮。

养生功效：此款茶饮能生津止渴，降脂降压。

饮用宜忌：适合高血压、高脂血症患者饮用。

2．参枣茶

材料：党参3克，大枣5枚，绿茶2克。

做法：a．将大枣洗净后，剖开切小块。

b．将党参和切块的大枣连同绿茶一起放人锅中，加适量清水煮沸10分钟左右即可。

养生功效：此款茶饮具有补中益气，健脾益肺的功效。

饮用宣忌：每日1剂。

3．党参黄芪茶

材料：党参20克，炙黄芪30克，升麻5克，柴胡5克，生姜5片，大枣10枚。

做法：a．将所有茶材放入锅中，加水煎煮2次，每次30分钟。

b．将2次的茶汤合并，代茶饮用。

养生功效：此款茶饮能补中益气，升提下垂脏器。

饮用宜忌：适用老年体质虚弱、脾胃气虚所致的脏器下垂，如胃下垂、子宫脱垂、脱肛等症。

4．枸杞菊花茶

材料：枸杞10克，菊花8朵，冰糖适量。

做法：a．将枸杞加清水放入锅中大火煮沸，转小火再煮20分钟。

b．再将菊花放入，大火煮沸后熄火。

c．捞去菊花，再以冰糖调味即可。

养生功效：此款茶饮能清肝泻火，养阴明目，且具有抗氧化、抗衰老的作用。

饮用宜忌：中焦湿盛，脘腹胀满，饮食积滞和痰热咳嗽均不宜食。

5．四君子茶

材料：党参5克，炒白术、茯苓各10克，炙甘草5克。

做法：a．将上述茶材组成剂量，放人砂锅中，加水煎煮20～30分钟后，取汁。

b．将药汁放入茶壶中，代茶饮。

养生功效：白术功能重在补气健脾，增进食欲，与党参相配有较好的强壮作用，可协调人体的内外环境而促进健康，对老年人有延年益寿的作用。

饮用宜忌：每日1剂。有口腔溃疡、经常感到口干舌燥、手心脚心发热等症状的人都不宜饮用。

6．甘麦红枣茶

材料：甘草3片，红枣10枚，浮小麦3克。

做法：a．将红枣洗净后，剖开切小块。

b．将所有茶材放入锅中，加水煎煮。煮至约剩一半的水量时熄火。滤渣取汁，代茶饮用。

养生功效：红枣有宁心安神、益智健脑之功效。甘草能补脾益气，止咳润肺，缓急解毒，调和百药。浮小麦具有益气养心、除热止汗之功效。

饮用宜忌：中焦湿盛，脘腹胀满，饮食积滞和痰热咳嗽均不宜饮用。

7．芝麻黑发茶

材料：黑、白芝麻各5克，鸟龙茶2克。

做法：a．将黑、白芝麻略洗、沥干；乌龙茶放入杯中，以热水略冲去杂质后将水倒出。

b．锅中放入黑、白芝麻炒至香味四溢后，盛出略放凉，研磨成粗末。

c．将芝麻末、乌龙茶投入杯中，再次注入热水，静置3分钟后即可饮用。

养生功效：此款茶饮可延缓白发的增多与记忆力的衰退，并有润肠道、利排便的作用。

饮用宜忌：患有慢性肠炎、腹泻便溏者忌食。

8．滋补桂圆茶

材料：去核红枣6枚，桂圆肉、枸杞各6粒，红糖适量。

做法：a．将先将红枣、桂圆、枸杞洗净。红枣剖开切小块。

b．锅中放入红枣、桂圆、枸杞，加清水煮。大火煮沸之后，转小火煮10分钟。

c．加入适量的红糖调味即可。代茶饮。

养生功效：红枣、桂圆都是补血补气的佳品。枸杞可以滋补肝肾、明目、润肺、抗衰老。

饮用宣忌：中焦湿盛，脘腹胀满，饮食积滞和痰热咳嗽均不宜食。

9．益气桂圆茶

材料：桂圆5克，西洋参2克。

做法：a．锅中加适量清水，煮沸。

b．加入桂圆和西洋参，再煮10分钟即可。代茶饮用。

养生功效：此款茶饮有补中益气、安神宁心之功效。

饮用宣忌：失眠、身体虚弱的人非常适合饮用此款茶饮。

10．润脏益寿茶

材料：黑芝麻10克，绿茶3克，红糖适量。

做法：a．锅中放入黑芝麻，炒至香味四溢，盛出略放凉，研磨成粗末。

b．将黑芝麻末和绿茶一起放入壶中，用沸水冲泡，静置2分钟，调入红糖拌匀即可饮用。

养生功效：芝麻有补血明目、祛风润肠、益肝养发、强身体，抗衰老之功效。老人对各种微量元素和维生素的摄入逐渐减少，平时应注意在饮食中补充些红糖，可以维持正常代谢功能，延缓衰老。

饮用宜忌：脾胃虚弱、腹泻便溏者忌食。