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健康养生,百病不愁
【相宜食物】
羊奶+山药+白糖=治疗慢性胃炎
将羊奶与山药、白糖搭配食用,对于慢性胃炎有一定的辅助治疗效果。
食材档案————————————————————————————————
【别名】羊乳。
【解说】羊奶与牛奶一样有着很高的营养和医疗价值。羊奶是最接近人奶的高营养乳品,羊奶的脂肪颗粒细小,仅为牛奶的1/3,更利于人体吸收,故羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”。
【食疗功效】羊奶性温,味甘,具有益气补虚、养血润燥、润肺止咳、滋阴养胃、补益肾脏、润肠通便、解毒、镇静安神等功效。
【热量】59千卡/100克
【选购窍门】应选择呈乳白色或稍带微黄色、奶香纯正、无异味、呈均匀的流体,无沉淀、无凝结、无杂质、无异物、无黏稠现象的羊奶。
【烹调妙招】煮羊奶时放入少许茉莉花茶或杏仁,待奶烧开后,再将茶渣或杏仁取出,可以祛除羊奶的膻味。
【食用方式】适宜煮沸后饮用。
【储存方式】应放置在阴凉、干燥、通风处储存,也可放入冰箱冷藏。
【适宜人群】适合肾虚、中风、糖尿病、慢性肾炎、慢性胃炎、久病体虚、心绞痛、口疮、虚劳赢弱、消渴反胃、肺结核咳嗽咯血、气血不足、口渴便秘、脾胃不和、营养不良者以及儿童、老年人饮用。
【不宜人群】急性肾炎、肾衰竭、肝病、胆囊炎、慢性结肠炎、胰腺炎、儿童多动症、胎动不安者不能饮用。
【食疗菜谱】
★淮山羊奶★
原料:淮山药100克,羊奶250毫升。
制法:将淮山药晒干研末,与羊奶搅匀煮熟服用,每日1次。
功效:补肾止渴,对于口渴反胃、腰肾不足有一定疗效。
【治病偏方】
★姜油羊奶★
制法:将羊奶与姜汁、植物油混匀,擦于患处。
功效:治疗蜘蛛咬伤及蝎子蜇伤。
营养素分析(以每100g可食部计)
水分(g) |
蛋白质(g) |
脂肪(g) |
碳水化合物(g) |
胆固醇(g) |
维生素A(μg) |
||||
88.9 |
1.5 |
3.5 |
5.4 |
31 |
84 |
||||
胡萝卜素(μg) |
维生素B1(mg) |
维生素B2(mg) |
烟酸(mg) |
维生素C(mg) |
维生素E(g) |
||||
— |
0.04 |
0.12 |
2.1 |
— |
0.19 |
||||
钙(mg) |
磷(mg) |
钾(mg) |
钠(mg) |
镁(mg) |
铁(mg) |
钙(mg) |
磷(mg) |
钾(mg) |
钠(mg) |
82 |
98 |
135 |
20.6 |
— |
0.5 |
0.29 |
1.75 |
0.04 |
— |
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