新妈妈催乳食谱

以下参考新妈妈催乳食谱：

月母鸡

【原料】小母鸡1只（重约1000克），生姜、葱、精盐、料酒、胡椒粉、猪油、汤各适量。

【制作】

1.将小母鸡宰杀煺毛，除去内脏，斩去爪尖，洗净，剁成块，下入沸水锅中汆一下，捞出控净血水。生姜、葱洗净，生姜切成片，葱切成段。

2.净炒锅上火，加油烧至六成热时，下入姜片、葱段爆锅，加入鸡块翻炒，烹入料酒、汤，旺火烧沸后，改用小火慢炖至鸡酥烂，加入精盐、胡椒粉调味即可食用。

【特点】鸡肉酥烂，清香适口。

【功效】此菜有温中益气、填精补髓、活血调经之功效。适用于产妇哺乳期食用，可滋补通乳，有利于母子生肌壮骨、强身健体。

鲫鱼豆腐汤

【原料】鲫鱼1条，豆腐250克，油、葱、姜、清汤、料酒、精盐、味精各适量。

【制作】

1.鲜鲫鱼去鳞、内脏、腮，洗净。豆腐切成方块。

2.锅置火上，加底油，下葱段、姜片爆出香味，放入鲫鱼，加料酒、清汤烧开，撇去浮沬，放入豆腐，旺火煮数分钟，转小火煨至肉烂，汤成乳白色，加入适量精盐、味精即可。

【特点】汤鲜味美。

【功效】健脾利湿，通乳，补脾益胃，生津润燥，清热解毒。用于治疗产后缺乳。