特禀体质的饮食宜忌

【体质特征】

特禀体质又称特禀型生理缺陷、过敏。“特”指的是什么？就是特殊禀赋。是指由于遗传因素和先天因素所造成的特殊状态的体质，主要包括过敏体质、遗传病体质、胎传体质等。特禀体质有多种表现：过敏体质者常见哮喘、风团、咽痒、鼻塞、喷嚏等；患遗传性疾病者有垂直遗传、先天性、家族性特征；患胎传性疾病者具有母体影响胎儿个体生长发育及相关疾病特征。即先天失常，以生理缺陷、过敏反应等为主要特征。

【饮食宜】

    ●养心清热、活血润燥宜食猪肉、牡丹皮等

猪肉味甘、咸，性平，入脾、胃、肾经，有补肾养血、滋阴润燥的功效。

牡丹皮味苦、辛，性微寒，有养心活血、凉血清热的功效。

玄参味甘、苦、咸,性微寒，有清热凉血、泻火滋阴的功效。

红枣味甘，性温，具有养血安神、补脾益气、生津液、悦颜色、缓和药性的功效。

●宜食菜谱：牡丹皮瘦肉汤

原料：猪瘦肉100克，玄参25克，牡丹皮15克，红枣（去核）15枚，葱段、姜片、酱油、精盐、白糖、味精、水淀粉、花生油各适量。

做法：将猪瘦肉洗净后用沸水烫一下，控去水分,抹上酱油和白糖。将油锅烧热后，下葱段、姜片煸香，放入白糖炒化。倒入酱油，加入适量清水，放入玄参、牡丹皮、红枣、盐，用大火烧沸。放入猪肉，再转小火煲1小时即可。

功效：有养心清热、滋阴润燥、活血通经、养颜美容的功效，能治疗心气郁结、烦热血燥。

●益气固表宜食山药、太子参等

山药味甘，性平，补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。

太子参，有补气益血、生津、补脾胃的作用。

糙米味甘、性温，健脾养胃、补中益气、调和五脏。

大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志的作用。

香菇，扶正补虚；健脾开胃；祛风透疹；化痰理气。

●防过敏宜食芦根、乌梅等芦根，清热生津，除烦，止呕，利尿。乌梅，梅酸可软化血管，推迟血管硬化，具有防老抗衰作用。

淡竹叶，甘淡渗利，性寒淸降，善导心与小肠之火下行而利尿通淋。菊花，散风清热，平肝明目。

●宜食菜谱：乌梅五味汤

原料：花生仁120克，乌梅3个，沙参15克，麦冬40克，天花粉3克，玉竹10克，地骨皮6克，蛋清2个，冰糖20克。

做法：将生花生仁磨汁；将乌梅、沙参、麦冬、玉竹、天花粉、地骨皮洗净，水煎，澄清去渣。将花生汁加入药汁中，并将冰糖、蛋清加入药汁中，搅散化开即成。

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功效：酸甜清润，生津润喉。

【饮食忌】

●忌食荞麦、蚕豆、白扁豆等

荞麦性味甘平，有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效。

蚕豆味甘、性平，可补中益气，健脾益胃；过敏者一定不要再吃。

白扁豆补脾和中，化湿消暑。过敏者不宜吃。

牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰熄风、止渴止涎的功效。患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

鹅肉具有养胃止渴、补气的作用，能解五脏之热，补阴益气，暖胃生津和缓解铅毒。过敏体质不宜多食。

鲤鱼味甘；性平；健脾和胃；利水下气；风热者慎用。

虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精；过敏和皮肤出疹者忌用。

蟹咸，寒；清热，散血，续绝伤。治筋骨损伤，疥癖，漆疮，烫伤。脾胃虚寒及患风疾者慎用。

茄子味甘、性凉；具有清热止血，消肿止痛的功效；脾胃虛寒、体弱、便溏者不宜多食。

辣椒味辛、性热，有温中散寒，开胃消食的功效；肾炎患者不宜食用辣椒。

●不宜吃寒性含物紫菜、荸荠等

紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。特禀体质者少食。荸荠是寒性食物，有清热泻火的作用。特禀体质者忌食。

桑葚味甘酸，性微寒，有补血滋阴，润肠燥的作用。特禀体质者不宜多食。

猕猴桃味甘、酸，性凉。有清热止渴，和胃降逆的作用。