电脑工作者的饮食宜忌

【人群特征】

    电脑工作者长期坐在计算机前，不仅身体因机器辐射而受到伤害，而且由于长时间注视电脑屏幕，眼睛也会受到不同程度的损伤，视力受到影响。由于工作的原因，

从事计算机工作的人精神总是高度紧张、大脑疲劳。

电脑操作人员一日三餐应吃的相对均衡，早餐要吃好，营养素要充分；中餐应多吃含蛋白质的食物；晚餐则应吃的清淡些，多选用新鲜蔬菜和水果。由于电脑作业者眼睛过久地注视电脑荧光屏，可使视网膜上的感光物质视紫红质消耗过多，若未能及时补充其合成物质维生素A和相关营养素，会导致视力下降、眼痛、怕光、暗适应能力降低等等。

【饮食宜】

    ●电脑族宜吃的食物

电脑族多有眼睛疲劳、腰酸背痛等症状，应及时补充营养，尤其要注意健脑、护眼、补钙这三大方面。

健脑食物有坚果、瘦肉、鸡蛋、鱼类、鲜果、蔬菜、杂粮等。

护眼食物有动物肝脏、蛋黄、胡萝卜、西红柿、菠菜、韭菜、水果等。

补钙食物有牛奶、油菜、芹菜、紫菜等。

    ●宜多食碱性食物

碱性食物可消除酸性食物对神经系统造成的危害，电脑族常吃可使精力充沛，对改善大脑功能、促进记忆力有一定的作用。适宜电脑族常吃的碱性食物有豆腐、豌豆、油菜、芹菜、牛奶、白菜、圆白菜、萝卜、土豆、柚子、橘子、柠檬、葡萄等。

●宜多吃富含维生素的食物

维生素C可使大脑功能灵活、敏锐，并可提高智力，代表食物有苹果、香蕉、草莓、菠菜、芹菜、油菜、菜花等，B族维生索缺乏会引起精神障碍、易烦躁、思想不集中、难以保持精神安定等症状，代表食物有香菇、野菜、油菜等，维生素A有助于补肝明目，缓解眼睛疲劳，代表食物有动物肝脏、鱼肝油、蛋黄、胡萝卜等。

●宜适当进食补益食品

电脑族多长期使用电脑，记忆力最易减退。补益食品可预防脑细胞衰老，提高反应能力；还可改善记忆功能，防止记忆力减退，对缓解神经衰弱和过度疲劳也有一定帮助。适宜电脑族进食的补益食品有人参、枸杞子、核桃、桂圆、鳝鱼等。

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●宜食保护视力的食物

持续使用电脑过久，视力则易于受损，宜多吃一些胡萝卜、动物肝肾、红枣、白菜等富含维生素A的食物，以减少眼睛视网膜上的感光物质视紫红质的消耗。多饮茶对恢复和防止视力减退也有效，且能降低电脑荧光屏辐射的危害。

●宜适量吃甜食

用脑工作期间，适当喝些甜饮料、吃些甜蛋糕，能迅速有效地补充脑部营养，缓解大脑疲劳。

●补充足进的优质蛋白

选择含优质蛋白丰富的食物，如瘦肉、鱼虾、鸡蛋、豆制品等，以补充脑力劳动的蛋白质消耗。

●宜避免高脂肪食品

脑力劳动者一般活动量小，对脂肪消耗量不大，过多地食用肥肉、奶油、动物脂肪等，会造成身体肥胖，还易引起高脂血症和高血压等疾病。

●宜合理安排三餐的进食量不要一次进食过多，两餐之间可以加些点心、水果，这样既可补充营养，又可避免饱食后的脑力不足。

●爱眼护眼宜补充维生素A

长久注视电脑屏幕，容易造成视力疲劳甚至视力下降，膳食中经常食用富含维生素A的食品有助于保护视力，如胡萝卜、白菜、豆芽、红枣、枸杞以及牛奶、鸡蛋、动物肝脏、瘦肉、绿色蔬菜等。

●缓解疲劳宜增加B族

维生素B族维生索能保护脑细胞，提祌醒脑抗疲劳。晚上工作时间长的人，晚餐应多吃深色叶菜、粗粮、豆类、动物肝脏、鱼、瘦肉、牛奶、乳酪等食品。

●宜食豆制品

大豆和豆制品含有约40%的优质蛋白质，可与鸡蛋、牛奶媲美。同时，它们还含有较多的卵磷脂、钙、铁、维生素B1、维生素B2等，是理想的健脑食品。

●宜食小米

小米含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生索B1等营养成分，有“健脑主食”之称。小米还有防治神经衰弱的功效。

●宜食味精

味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸，能促进智力发育，维持和改进大脑功能。常摄入些味精，对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加，因而对神经衰弱症也有一定疗效。

●宜食花生

花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重耍物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名副其实的“长生果”。

【饮食忌】

●糖不宜多吃

因为糖进入血液中，可使血液浓度升髙，血流速度减慢，呈酸性。血流速度变慢会产生脑血栓；酸性环境不利于神经系统的信息传递，从而使头脑反应迟缓。

●忌多食含脂肪和糖过多的食物

这些食物不仅会使人发胖，还会引发心血管疾病，应尽量少吃。