慢性胆囊炎

    慢性胆囊炎是最常见的一种胆囊疾病，病人一般同时有胆结石。

【病症分析】

慢性胆囊炎的临床表现多不典型，亦不明显。平时可能经常有右上腹部隐痛、腹胀、嗳气、恶心和厌食油腻食物等消化不良症状，有的病人则感右肩胛下，右季肋或右腰等处隐痛。在站立、运动及冷水浴后更为明显。病人右上腹肋缘下有轻度压痛，或压之有不适感。

因为胆囊结石可引起急性胆囊炎反复发作，也就是说，慢性胆囊炎和急性胆囊炎是同一疾病不同阶段的表现。

【生活注意】

    ①多喝水，可补充体液，促进血液循环，增强新陈代谢，有利于消化吸收和排出废物，降低毒素对肝脏的损害程度。

    ②保持好心情，努力做到心平气和、乐观开朗。有利于肝气的正常生发、顺调。

③坚持适合时令的户外运动。既可以吐故纳新，使人体气血通畅，又可以怡情养肝。

④宜饮食平衡，宜合理膳食。

饮食宜忌————————————————————————————————

【宜】

●急性发作胆绞痛时应予禁食，可由静脉补充营养。慢性或急性发作缓解后，可食清淡流质饮食或低脂、去脂、低胆固醇、高碳水化合物食物，如鸡肉、鱼肉、虾肉、兔肉、猪痩肉、蛋清等。

●宜饮大量饮料，有利于胆汁稀释，每日可饮入1500~2000毫升。

●宜食富含维生素和纤维素的新鲜蔬菜、水果，如胡萝卜、茄子、青菜、苹果等。酸奶、山楂、糙米等食物也对病人有利。

●宜采用煮、软烧、卤、蒸、汆、烩、炖、焖等方法烹调食物，忌用熘、炸、煎等方法。保证食物温度适当，过冷过热食物都不利于胆汁排出。

【忌】

减少高胆固醇的食物摄入，慎食肥肉、动物肝脏、螃蟹、松花蛋等。

●忌食辣椒、咖哩、等具有强烈刺激性的食物，忌咖啡、浓茶、酒类。

●忌食或少食含纤维多的食物。

●忌食酸味食物，如醋、杨梅、山楂、柠檬等，此类食物可刺激胃及十二指肠分泌胆囊素，从而引起胆囊收缩，诱发胆绞痛。

【玉米须煲瘦肉】

原料＞山药30克，鲜扁豆30克,玉米须30克，猪瘦肉500克，蜜枣3颗。

调料＞食盐5克。

做法＞

①山药洗净，浸泡1小时；鲜须扁豆洗净，择去老茎。

②玉米须、蜜枣洗净；瘦肉切块，飞水。

③将清水肉2000毫升放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后改用文火煲3小时，加食盐调味即可。