紫苏叶（解表药）

【性味归经】紫苏叶性温，味辛。归肺、脾经。

【相宜搭配】

 紫苏叶+陈皮+粳米：紫苏叶与陈皮、粳米煮粥同食，可行气健脾、散寒解表。对疝气引起的阴囊坠胀不适、伴见胁肋胀痛的患者有一定食疗效果。

鲜紫苏叶+粳米：二者煮粥同食，能发汗解表、温中和胃。适用于感受风寒、恶心呕吐、腹胀、胃痛、发热恶寒、无汗的患者。

紫苏叶+砂仁+鲫鱼：紫苏叶与砂仁、鲫鱼炖食，既可健脾行气，又能和胃止呕。对脾虚气滞、妊娠呕吐等症有一定的疗效。

紫苏叶+螃蟹：螃蟹是食腐动物，不可多食，否则寒邪损伤脾胃，而紫苏叶辛温发散，二者同食可解螃蟹之寒凉之性。

紫苏叶+黄连+羊肉：紫苏叶与黄连、羊肉炖食，可抑肝和胃、降逆止呕。适用于肝气犯胃、胸闷呃逆患者。

【相克搭配】

紫苏叶+鲤鱼：紫苏叶辛温芳香，忌腥膻气味干扰。另外，鲤鱼中含有的生物活性物质，易与紫苏叶发生反应，阻碍药效的发挥。

※食谱推荐※

香菇蟹棒

材料：鳕鱼碎肉、鲜香菇各50克，蟹足棒1个，新鲜紫苏叶3片，鸡蛋1个(取蛋清)。

调料：盐、干淀粉各1小匙，高汤1大匙。

做法：

1.鳕鱼碎肉加盐、干淀粉、高汤拌匀；将蟹足棒切碎，放入鳕鱼肉碎中拌匀。

2.鲜香菇去蒂，洗净、切片，再放入做法1的材料中拌匀。

3.取耐热容器，放处理好的材料，覆膜(留孔)，入微波炉，以高火烧2分钟即可。