糖尿病

常见病症饮食宜忌

神经及心脑血管系统病症

糖尿病

病症简介：

    糖尿病是由遗传因素、免疫功能紊乱、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等等各种致病因子作用于机体导致胰岛功能减退、胰岛素抵抗等而引发的糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征。糖尿病可分为l型糖尿病、2型糖尿病、妊娠糖尿病及其他特殊类型的糖尿病四类。在糖尿病患者中，2型糖尿病所占的比例约为95％。

临床上以高血糖为主要特点，典型病例可出现多尿、多饮、多食、消瘦等表现，即“三多一少”症状。糖尿病(血糖)一旦控制不好会引发并发症，导致肾、眼、足等部位的衰竭病变，且无法治愈。

【宜】

饮食原则宜少油少盐、烹调多用蒸、煮、凉拌、涮、炖、卤等方式；宜用植物油；宜进餐定时定量，两餐之间要问隔4～5小时，注射胰岛素的病人或易出现低血糖的病人还应在三次正餐之间加餐2～3次。

宜以木糖醇、糖精、甜叶菊调味代糖。

宜多食复合碳水化合物和粗粮，尤其富含高纤维的蔬菜、豆类、全符物等。

宜多食可降低血糖的食物，如苦瓜、荔枝、番石榴、银耳等。

宜食促进胰岛素分泌、调节糖代谢的食物，如芝麻、葡萄、生梨、鱼类、香菇、白菜、芹菜、菜花等。

【忌】

忌咸食。

控制含糖类和淀粉类的食物摄人，尤其是单糖类食物，如蔗糖、麦芽糖．葡萄糖、果脯、土豆、蜂蜜、果酱、蜜饯、冰激凌、饼干、藕粉、各种甜点心、红薯、白薯、粉丝、胡萝卜、杏仁茶等，无糖糕点也要控制，其含有的淀粉同样会产生热量，故不能随便多吃。

慎食辛辣、刺激性、肥腻、高热量、高胆固醇的食物，如辣椒、花椒、动物内脏、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠、花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、芋头、甘薯、藕、荸荠等。

忌烟限酒。