獐肉+口蘑=补益五脏、美容

【相宜食物】

獐肉+口蘑=补益五脏、美容

獐肉具有补益五脏、催乳、止渴之功效，口蘑具有理气化痰、养胃、提高人体免疫力、抗病毒、通便、减肥、美容的功效，二者同食，可以起到很好的补益五脏、美容的食疗效果。

食材档案————————————————————————————————

【别名】河鹿肉。

【解说】獐肉为鹿科动物獐的肉。成年獐体长约1米，体重约15千克，多栖息于有芦苇的河岸或湖边，善于隐藏，性喜水，以青草为食，分布于长江流域各地。獐肉以及獐骨为滋补强壮食品，适宜秋冬两季食用。

【食疗功效】獐肉性温，味甘，具有补益五脏、催乳、止渴之功效。

【食用方式】适合炖食、煮食、炒食、烧食等。

【储存方式】应放入冰箱冷藏并尽快食用。

【适宜人群】适合营养不良、阳气不足、气血亏损、产后缺乳、身体赢弱者食用。

【不宜人群】阴虚火旺者应禁食。

【食疗菜谱】

★炖獐肉★

原料：獐肉500克，水发口蘑100克，葱段、姜片、料酒、盐、味精、酱油、胡椒粉各适量。

制法：

1．将獐肉洗净，放人沸水锅中焯一下。

2．将油倒入锅中烧热，放入獐肉、料酒、酱油煸炒，加入盐、味精、葱、姜和适量水用大火烧沸；

3．转小火炖獐至肉将熟时，加入口蘑炖至獐肉熟烂，撒入胡椒粉即可。

功效：适用于久病虚损、腰腿痹痛、营养不良等病症者。

【治病偏方】

★当归獐肉★

制法：将獐肉加油煸炒，加水放入当归、酱油烧开，加入姜、葱、盐、白糖，转小火炖至七成熟，放入炒熟的雪里蕻炖至獐肉熟烂，加味精调味即可。

功效：补血调经、通乳、补益五脏，适用于月经不调、痛经、产后缺乳及五脏虚损者。