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【相宜食物】
羊肾+黑豆=补肾壮阳
羊肾具有补肾壮阳、生精益脑的功效,黑豆具有补脾、利水、解毒、补血、抗癌等功效,二者同食,可增强羊肾补肾壮阳的功效。
食材档案————————————————————————————————
【别名】羊腰子。
【解说】羊肾为牛科动物山羊或绵羊的肾脏。从中医药学建立以来,羊肾就被用作人类抗衰老、延年益寿、进补的主要食材,由羊肾配制的名酒、名肴、名膳多不胜举。
【食疗功效】羊肾性微温,味甘,具有补肾壮阳、生精益脑的功效。
【热量】96千卡/100克
【食用方式】可炒食、烤食、炸食、煮食等。
【储存方式】应放入冰箱冷藏并尽快食用。
【适宜人群】适合肾虚劳损、腰脊酸痛、足膝软弱、耳聋、尿频、头晕耳鸣、遗精、阳痿、消渴者食用。
【不宜人群】高血压、高脂血症、动脉粥样硬化、心脑血管疾病、感冒发热者应禁食。
【食疗菜谱】
★杜仲煨羊腰★
原料:羊肾1只,杜仲10克,生姜2片,油、盐、味精各适量。
制法:
1.将油倒入锅中烧热,放入姜片爆香,放入羊肾翻炒2分钟,再放入杜仲。
2.加1碗水,转小火煨30至40分钟,出锅前放入盐和味精调味即可。
功效:补肾助阳,对阳痿、腰膝酸软等症有一定的调理作用。
【治病偏方】
★羊肾粥★
制法:将羊肾与大米、盐、白糖、葱、姜同煮成粥食用。
功效:补肾壮阳,适用于肾虚引起的腰痛、遗精、阳痿等症。
营养素分析(以每100g可食部计)
水分(g) |
蛋白质(g) |
脂肪(g) |
碳水化合物(g) |
胆固醇(g) |
维生素A(μg) |
||||
78.2 |
16.6 |
2.8 |
1.0 |
289 |
126 |
||||
胡萝卜素(μg) |
维生素B1(mg) |
维生素B2(mg) |
烟酸(mg) |
维生素C(mg) |
维生素E(g) |
||||
— |
0.35 |
2.01 |
8.4 |
— |
0.13 |
||||
钙(mg) |
磷(mg) |
钾(mg) |
钠(mg) |
镁(mg) |
铁(mg) |
钙(mg) |
磷(mg) |
钾(mg) |
钠(mg) |
8 |
233 |
115 |
193.3 |
18 |
5.8 |
8 |
233 |
115 |
193.3 |
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