猪胰+淡菜=补肾润燥

【相宜食物】

猪胰+淡菜=补肾润燥

猪胰具有益肺润燥、健脾胃、助消化、养肌润肤等功效，淡菜具有补肝肾、益精血之功效，二者同食，可以达到很好的补肾润燥的食疗效果。

食材档案————————————————————————————————

【别名】猪胰子、猪胰脏、猪横利。

【解说】猪胰是猪科动物猪的胰脏，呈扁平长条形，长约12厘米，粉红色，有白油附着。

【食疗功效】猪胰性平，味甘，微毒，具有益肺润燥、健脾胃、助消化、滋养肌肤等功效。

【烹调妙招】先将猪胰用水浸泡30分钟，将其反复洗净后再进行烹饪。

【食用方式】可焖煮、油炸或煎炒。

【储存方式】应放入冰箱冷藏并尽快食用。

【适宜人群】老少皆宜，尤适合糖尿病、肺虚咳嗽、脾胃虚弱、消化不良、乳汁不通、小儿疳积、手足皲裂、咯血者食用。

【不宜人群】男性不宜多食。

【食疗菜谱】

★猪胰猪肚粥★

原料：猪胰1个，猪肚1个，大米200克，盐、胡椒粉各适量。

制法：

1．将猪肚与猪胰一同加水煮熟，捞出切成小块。

2．再一同放回锅内，加入大米和适量水，用大火烧开，再转小火熬煮。

3．熟后加入适量盐和胡椒粉调味即可。

功效：健脾胃、助消化，适用于饮食减少、胃虚寒痛等症。

【治病偏方】

★橙子皮猪胰★

制法：将橙子皮与猪胰一同加水炖煮2～3小时食用。

功效：治疗消化不良。