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阳桃+富含蛋白质的食物=营养流失

来源:国医小镇发布时间:2016/5/17
导读:阳桃富含果酸,若与奶类、豆类、肉类等富含蛋白质的食物同食,果酸会与蛋白质形成难以消化的沉淀物,使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。


※错误搭配※

阳桃+富含蛋白质的食物=营养流失、腹痛、呕吐、恶心

阳桃富含果酸,若与奶类、豆类、肉类等富含蛋白质的食物同食,果酸会与蛋白质形成难以消化的沉淀物,使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。


食材档案————————————————————————————————

【别名】三廉、酸五棱、羊桃。

【解说】阳桃原产于印度尼西亚和马来西亚,分为酸、甜两种,其果皮呈蜡质,光滑鲜艳,酸甜多汁。阳桃外观呈较规则的五菱形,少数为六菱型,果形奇特。

【食疗功效】阳桃性寒,味甘、酸,具有清热止渴、生津、止咳、消炎、助消化、利水通便、保护肝脏、解酒之功效。

【热量】31千卡/100

【选购窍门】应选择个大、肉质坚实、颜色金黄、无损伤、表皮油亮、有果香味的熟阳桃。

【食用妙招】阳桃外形奇特,切阳桃时先用刀削掉较薄的56个硬边,然后切成薄薄的五角星片食用。如果觉得阳桃太涩或者太酸,可沾上一些红糖食用。

【食用方式】可生食、榨汁,或制成沙拉、蜜饯等食物。

【储存方式】应放置在干燥、阴凉、通风处储存,或放入冰箱冷藏。

【适宜人群】适合高脂血症、高血压、口腔溃疡、咽喉肿痛、牙痛、风热咳嗽、小便热涩、痔肿出血、疟疾、泌尿系结石者食用。

【不宜人群】糖尿病、肾病、胃寒者以及易腹泻者应禁食。

【食疗菜谱】

★阳桃汁★

原料:鲜阳桃2个。

制法:将阳桃捣烂,榨取汁液,慢慢咽服,每天12次。

功效:治疗咽喉炎、口腔溃疡、口疮、风火牙痛等症。

【治病偏方】

★醋渍阳祧★

制法:将阳桃浸在醋中,然后慢慢嚼服。

功效:治疗食积不化、胸闷欲吐等症。

营养素分析(以每100g可食部计)

水分(g

  蛋白质(g

脂肪(g

碳水化合物(g

胆固醇(g

维生素Aμg

91.4

0.6

0.2

7.4

3

胡萝卜素(μg

维生素B1mg

维生素B2mg

烟酸(mg

维生素Cmg

维生素Eg

20

0.02

0.03

0.7

7

钙(mg

 磷(mg

 钾(mg

 钠(mg

 镁(mg

 铁(mg

锌(mg

硒(mg

铜(mg

锰(mg

4

18

128

1.4

10

0.4

0.39

0.83

0.04

0.36

 

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