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黄皮果+富含维生素C分解酶的食物=降低营养价值

来源:国医小镇发布时间:2016/5/9
导读:黄皮果富含维生素C,若与胡萝卜、南瓜等富含维生素C分解酶的食物一同食用,会造成维生素C的流失,降低了黄皮果的营养价值。


※错误搭配※

黄皮果+富含维生素C分解酶的食物=降低营养价值

黄皮果富含维生素C,若与胡萝卜、南瓜等富含维生素C分解酶的食物一同食用,会造成维生素C的流失,降低了黄皮果的营养价值。

食材档案————————————————————————————————

【别名】黄弹子、金弹子、黄皮子、黄檀子。

【解说】黄皮果是芸香科植物黄皮的果实,营养丰富,味道佳,具有很高的药用价值。

【食疗功效】黄皮果性温,味辛、甘、酸,具有理气消食、化痰平喘之功效。

【热量】39千卡/100

【食用方式】可生食或煲汤食用。

【储存方式】应放置在干燥、阴凉、低温、通风处储存。

【适宜人群】老少皆宜,尤其适宜食积不化、胸膈满痛、疝气胀痛、痰饮咳喘者食用。

【不宜人群】无。

【食疗菜谱】

★盐渍黄皮果★

原料:鲜黄皮果50克,盐10克。

制法:

1.将黄皮果洗净,用刀切开,加精盐腌渍30分钟。

2.将腌渍后的黄皮果加水放入锅中,用小火炖40分钟即可。

功效:消食理气、止咳平喘,治疗食积胀满、痰咳哮喘等病症。

【治病偏方】

★生晒黄皮干★

制法:将新鲜黄皮果洗净,置阳光下晒干后食用,每日取10枚慢慢嚼食。

功效:行气解郁、和胃止痛,治疗肝胃气痛、胃脘痞满等病症。

营养素分析(以每100g可食部计)

水分(g

  蛋白质(g

脂肪(g

碳水化合物(g

胆固醇(g

维生素Aμg

87.6

1.6

0.2

9.9

胡萝卜素(μg

维生素B1mg

维生素B2mg

烟酸(mg

维生素Cmg

维生素Eg

0.13

0.06

35

钙(mg

 磷(mg

 钾(mg

 钠(mg

 镁(mg

 铁(mg

锌(mg

硒(mg

铜(mg

锰(mg

226

6.5

16

0.4

0.32

0.64

0.04

0.6

 

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