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菠萝+富含钙的食物=腹痛、呕吐

来源:国医小镇发布时间:2016/4/19
导读:菠萝中富含果酸,果酸会与食物中的钙产生沉淀物,易使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。


※错误搭配※

菠萝+富含钙的食物=腹痛、呕吐

菠萝中富含果酸,果酸会与食物中的钙产生沉淀物,易使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。


食材档案————————————————————————————————

【别名】凤梨、番梨、露兜子。

【解说】菠萝是一种原产于中南美洲的热带果树的果实,在16世纪由巴西传入中国。菠萝汁多,香甜,营养丰富,与香蕉、荔枝、柑橘同称为“华南四大名果”。

【食疗功效】菠萝性平,味甘、微涩,具有清暑解渴、固元气、益气血、补脾胃、消食止泻、祛湿、消水肿、利尿、消炎等功效。

【热量】44千卡/100

【选购窍门】应选择大小适中、果形端正、芽眼数量少、果皮呈橙黄色微带红色、有光泽、有果香的菠萝。

【食用妙招】将菠萝切块浸泡在糖水或淡盐水中30分钟左右,待有害物质析出,用凉开水清洗掉盐味,再进行食用。

【食用方式】可生食、榨汁、煎汤、炒食、做配菜等,或制成沙拉、果脯等食物。

【储存方式】应放置在干燥、阴凉、通风处储存。

【适宜人群】适宜肾炎、高血压、支气管炎、消化不良、身热烦渴者食用。

【不宜人群】糖尿病、胃寒、咳嗽、溃疡病、发热、皮肤湿疹、疮疖等症患者应禁食。

【食疗菜谱】

★蜜汁菠萝★

原料:菠萝肉120克,蜂蜜30克。

制法:将菠萝肉与蜂蜜加水用小火煎汁。

功效:治疗气管炎。

【治病偏方】

★盐菠萝★

制法:将菠萝捣烂取汁,加入冷开水和盐搅拌均匀食用,每日2次。

功效:治疗虚热烦渴。

营养素分析(以每100g可食部计)

水分(g

  蛋白质(g

脂肪(g

碳水化合物(g

胆固醇(g

维生素Aμg

88.4

0.5

0.1

10.8

3

胡萝卜素(μg

维生素B1mg

维生素B2mg

烟酸(mg

维生素Cmg

维生素Eg

20

0.04

0.02

0.2

18

钙(mg

 磷(mg

 钾(mg

 钠(mg

 镁(mg

 铁(mg

锌(mg

硒(mg

铜(mg

锰(mg

12

9

113

0.8

8

0.6

0.14

0.24

0.07

1.04

 

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