深色叶菜+紫菜

※错误搭配：

    深色叶菜+紫菜：紫菜中的钙与深色叶菜中的草酸搭配食用，易形成草酸钙，在胃肠内形成结石。

【小知识】————————————————————————————————————————

    深色叶菜有哪些？

    ▲何为深色蔬菜？

深色蔬菜指深绿色、红色、桔红色、紫红色蔬菜。常见的深绿色蔬菜有：菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、芥菜、西兰花、茼蒿、韭菜、萝卜缨。常见的红色、桔红色蔬菜有：西红柿、胡萝卜、南瓜、红辣椒等。常见的紫红色蔬菜有：红苋菜、紫甘蓝、蕺菜等。

▲深色蔬菜最好煮熟吃

吃蔬菜理想的方式是，颜色深的蔬菜大部分熟食，颜色浅而质地脆嫩的蔬菜生吃。温度不要过高，烹调方式应清淡少油。