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健康养生，百病不愁
紫菜+大头菜=清心开胃、清热解毒
来源：国医小镇发布时间：2015/6/4
导读：相宜与相克 【相宜食物】 相宜搭配 紫菜+大头菜=清心开胃、清热解毒 紫菜具有清肺热、软坚化痰、利尿、补肾养心的功效，大头菜具有解毒、防治癌症、增进食欲、帮助消化、温脾暖胃、止咳平喘之功效，二者同食，可以达到清心开胃、清热解毒的食疗功效。 食材档案——————…
相宜与相克
【相宜食物】
相宜搭配
紫菜+大头菜=清心开胃、清热解毒
紫菜具有清肺热、软坚化痰、利尿、补肾养心的功效，大头菜具有解毒、防治癌症、增进食欲、帮助消化、温脾暖胃、止咳平喘之功效，二者同食，可以达到清心开胃、清热解毒的食疗功效。
食材档案————————————————————————————————
【别名】紫英、索菜、灯塔菜。
【解说】加工后的紫菜均呈深紫色，富有光泽，被称为“海洋蔬莱”，营养十分丰富。
【食疗功效】紫菜性寒，味甘、咸，具有清肺热、软坚化痰、利尿、补肾养心、降低胆固醇、对抗肿瘤等功效。
【热量】250千卡/100克
【选购窍门】应选择表面光滑、有光泽、色泽紫红、无泥沙、无杂质、干燥的紫菜。
【食用方式】可凉拌、炒食、煮食、熬汤、研末、入馅等。
【储存方式】应放置在低温、干燥、通风处储存。
【适宜人群】适合高血压、动脉硬化、甲状腺肿、淋巴结肿大、淋病、水肿、支气管扩张、慢性支气管炎、咳嗷、吐黄臭痰、各类恶性肿瘤、乳腺小叶增生、脚气病、白发、脱发、头皮屑增多、肺病初期、心血管病、胃溃疡、夜盲症、阳痿者食用。
【不宜人群】甲状腺功能亢进、急性肾炎、肾衰竭、肝性脑病、关节炎、结石、痛风、遗尿、脾胃虚寒、腹痛便溏、消化功能不佳者应禁食。
【食疗莱谱】
★紫菜蛋花汤★
原料：紫菜30克，鸡蛋1个，虾皮、盐、味精、香油各适量。
制法：
1.将紫菜洗净、撕成片状，将鸡蛋打匀成蛋液备用。
2.将水倒入锅中烧沸，倒入鸡蛋液搅拌成鸡蛋花，再放入紫菜和虾皮，最后放人盐、味精调味，淋上香油即可。
功效：补虚润燥、止痒，尤其适宜带状疱疹患者食用。
【治病偏方】
★蜂蜜紫菜★
将紫菜研末，用蜂蜜水送服，每次3克，1日2次。
功效：治疗肺脓疡、咳嗽、咳吐臭痰等症。
营养素分析(以每100g可食部计)
|
水分（g） |
蛋白质（g） |
脂肪（g） |
碳水化合物（g） |
胆固醇（g） |
维生素A（g） |
||||
|
12.7 |
26.7 |
1.1 |
44.1 |
-- |
228 |
||||
|
胡萝卜素（μg） |
维生素B1（mg） |
维生素B2（mg） |
烟酸（mg） |
维生素C（mg） |
维生素E（g） |
||||
|
1370 |
0.27 |
1.02 |
7.3 |
2 |
1.82 |
||||
|
钙（mg） |
磷（mg） |
钾（mg） |
钠（mg） |
镁（mg） |
铁（mg） |
锌（mg） |
硒（mg） |
铜（mg） |
锰（mg） |
|
264 |
350 |
1796 |
710.5 |
105 |
54.9 |
2.47 |
7.22 |
1.68 |
4.32 |
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原标题：紫菜+大头菜=清心开胃、清热解毒 
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