草菇+火腿

※合理搭配：

    草菇+火腿：二者搭配，在适当添加点儿红薯叶，能降低胆固醇，适用于心脑血管疾病。

【小知识】——————————————————————————————————————

    草菇的适宜人群

    一般人群均可食用，更是糖尿病患者的良好食品。

    宜：胃病，包括慢性胃炎，胃及十二指肠溃疡者宜食；体质虚弱，营养不良，神经衰弱者宜食；癌症患者，尤其是食道癌、贲门癌、胃癌患者宜食；心血管疾病患者宜食。

    忌：猴头菇补虚健胃，诸无所忌。

    草菇的食用不宜人群

    草菇性寒，平素脾胃虚寒之人忌食。此外，无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。

    草菇的烹饪指导

    ⒈ 草菇可炒、熘、烩、烧、酿、蒸等，也可做汤，或作各种荤菜的配料；

    ⒉ 适于做汤或素炒，无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。

    草菇的食疗作用

    中医认为草菇性寒、味甘、微咸、无毒。

    草菇还能消食祛热，补脾益气，清暑热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。