小麦胚芽+谷物类食物

※合理搭配：

    小麦胚芽+谷物类食物=营养丰富全面

    小麦胚芽富含蛋白质、多种氢基酸、维生素Bl、维生素B2、膳食纤维、铁、钾、锌等多种营养物质，谷物类食物通常含有蛋白质、粗纤维、B族维生素、维生索E等物质，将小麦胚芽与谷物类食物一同食用，能够使人体获得丰富而全面的营养。

食材档案————————————————————————————————

【别名】麦芽粉、胚芽。

【解说】小麦胚芽是小麦发芽及生长的器官之一．是小麦中营养价值最高的部分，因含有多种矿物质而被称为“人类天然营养宝库”。过去，人们曾片面地追求“精粉”，加工小麦时将小麦胚芽去掉而白白将其浪费。现在，小麦胚芽的价值终于得到了认识和肯定。

【食疗功效】小麦胚芽具有抗癌、降低胆固醇、降低血搪、补虚养血、健脑、排毒润肠、减肥之功效。

【热量】403千卡／100克。

【食用方式】通常制成冲剂食用，或参与煮粥、蒸饭，也可制成各种面食。

【适宜人群】尤其适合儿童、老年人、脑力劳动者食用。

【不宜人群】无。

【食疗菜潜】

    小麦胚芽糙米粥

    原料：小麦胚芽、糙米、大米、化生粉、红糖各适量。

制法：

1、将糙米与大米洗净后炒香，再放入水中浸泡30分钟。

    2、将花生粉炒香，与糙米、火水、小麦胚芽一同放人搅拌机中打成米浆。

    3、将米浆过滤干净，放入锅中加水煮开．放人红糖即可。

    功效：养胃润肠。

营养素分析(以每100g可食部计)