籼米+荸荠

※合理搭配:

    籼米+荸荠=利水健脾，催乳

籼米营养丰富，能够健脾养胄，催乳生津，荸荠能够利水解毒，二者同食，能起到利水健脾、催生乳汁的作用。

食材档案————————————————————————————————

【解说】籼米是大米的一种，米粒呈细长形，米色较白，透明度比其他米差。煮食籼米时，因为它吸水性强，胀性比较大，所以出饭率相对较高，根据稻谷收获季节，籼米可分为早籼米和晚籼米。早籼米米粒宽厚而较短，呈粉白色，粉质多，质地脆弱易碎，黏性小干晚籼米，质量鞍差．晚籼米米粒细长而稍扁平，组织细密，一般是透明或半透明状，硬质粒多，油性较大，质置较好。籼米是B族维生素的主要来源。

【食疗功效】籼米具补脾和胃、清肺、益气养心、养肝、滋体润燥、助消化、预防脚气病、消除口腔炎症之功效。

【热量】 348千卡／100克。

【选购窍门】应选择颗粒饱满、整齐、有光泽、无虫、无沙粒、无碎米、无霉变气味的籼米。

【食用方式】籼米口感干松，适合做米粉、萝卜糕或炒饭。