食用仙人掌+鸡肉

【相宜食物】

★合理搭配：

    食用仙人掌+鸡肉=补脾胃、补虚损、养颜、抗哀老

食用仙人掌具有健胃补脾、清热解毒、消炎解暑、行气活血、促进新陈代谢、养颜护肤、增强人体免疫力、抗癌等功效，鸡肉具有温中益气、补精填髄、补虚损、健脾胃、活血脉、强筋健骨、延缓衰老的作用，将食用仙人掌与鸡肉一同食用，能够起到很好的补脾胃、补虚损、养颜抗衰老的食疗作用。

食材档案————————————————————————————————

【别名】菜用仙人掌。

【解说】食用仙人掌是仙人掌中的一类，其肉质茎可做蔬菜食用，在南美洲、欧洲等地一些国家已形成较大种植规模。其中，墨西哥是仙人掌王国，自1945年开始该国农业专家在成功培育食用仙人掌后，又将其分化成菜用、果用、药用、饲用等几大类。

【食疗功效】食用仙人掌具有健胃补脾、清咽润肺、清热解毒、消炎解暑、行气活血、降低血糖、降低血脂、降低血压、促进新陈代谢、养颜护肤、增强人体免疫力、抗癌等功效。

【食用方式】可凉拌、炒食、煎汤、煮粥等。

【储存方式】应放入冰箱冷藏。

【适宜人群】适合肝癌、糖尿病、支气管炎等症者患者以及肥胖者食用。

【不宜人群】脾胃虚弱者应少食。

【食疗菜谱】

★仙人掌炖鸡汤★

原料：食用仙人掌200克，柴鸡1只，盐、酱油、花椒、大料、桂皮、丁香、豆蔻、葱段、姜片、味精各适量。

制法：

1.将鸡开膛洗净切块。

2.将食用仙人掌切片，放入沸水中焯熟。

3.锅中加水放入鸡块，烧开后撇去浮沫，加人酱油、花椒、大料、桂皮、丁香、豆蔻、葱段、姜片，盖盖转小火炖至熟烂。

4.加入适量的盐和味精调味，拣出葱、姜、花椒、大料、桂皮、丁香、豆蔻，出锅前撒上仙人掌片即可。

功效：营养丰富，补虚养血，适合体虚者食用。