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麦 芽 茶
【原料】大麦芽或小麦芽10克,绿茶1克。
【制作】大麦芽(中药店有成货)用冷水快速洗净,倒入小钢精锅中,加水半碗,用中火烧沸后,立即冲入预先放好茶叶的杯中,加盖,5分钟后可饮,小麦芽自制,方法是:将小麦放入冷水中浸泡1天,捞出,置于竹器中,堆高,约5—7天,每天就少量冷水,待小麦发芽后,先晒燥,后炒干,微香,装瓶备用。泡法与大麦芽相同。
【用法】饭前饮服。除首次煎沸外,以后均用沸水冲服,随饮,饮淡为止。
【效用】疏肝利气,开胃消食,回乳消胀。对肝郁气滞、两胁胀痛、食欲不振者有效,对身体肥胖的患者尤为相宜。
【按语】大麦芽性温,味甘,入肝、脾经,有益气健脾、和胃调中、疏肝利气、回乳之功效。小麦芽味甘,性微寒,入脾、胃经,有除热,止渴、利尿、养心除烦、养肝气、益胃、止汗之功效。
【宜忌】1、体质虚弱患者慎用,或将用量减半饮服。
2、孕妇及哺乳期妇女忌用。
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