如何配制清凉降暑的凉茶

    一到夏季，很多商场和药店都会备一些免费的凉茶供人们饮用。凉茶清凉降暑，一般在暑热天饮用，多适用于“中暑”症。用来配制凉茶的药物多有芳香化湿、清热解毒、利水渗湿、发散表邪、生津益气等功效，既可单味药使用，也可多味药组合，凉茶种类可达数以万计。

    其中芳香化湿、开窍醒神类的中药有藿香、佩兰、石菖蒲等；清热泻火、凉血解毒类的有金银花、大青叶、淡竹叶、夏枯草、生地、玄参、蒲公英、板蓝根、土茯苓、鱼腥草、芦根、绿豆、连翘、莲子芯；利水渗湿类的有滑石、西瓜翠衣、车前草、金钱草、绵萆薢、绵茵陈、通草；发散表邪类的有荆芥、葛花、薄荷、桑叶、白菊花、野菊花、蔓荆子；生津益气类的有人参、西洋参、参叶、麦冬、枸杞子等。

制作凉茶的方法也很简单，既可泡，也可煮。如果使用泡法，可先用清水将药物轻轻漂洗一次，再加入适量沸水，加盖焖泡10分钟左右即可。若要想疗效更好，最好采用煮法，将准备好的药物煮沸5分钟左右即可，过滤可服，药渣可再泡（煮）一次，但水量要少于第一次。

由于地域、习惯、温差及个体差异等因素的影响，同一组方的凉茶不可能适合每一个人，不同的人群，应根据体质配制不同处方的凉茶。对于一些特定人群，如脾胃虚弱、肥胖、血脂偏高者，可配以相关中药使用，对于老弱、婴幼儿、孕妇、妇女月经期、虚寒体质、脾胃功能欠佳的人群，凉茶不宜长期服用。