抗癌适宜吃哪些食物？

为了防止癌症的发生，在饮食上应该平衡饮食，不使五味偏颇，并注意忌食、少食容易引发癌症的食物，适量选择抗肿瘤食品，学会饮食养生。

（1）新鲜蔬果

新鲜的蔬菜、水果因富含维生素A、维生素C、维生素E等抗氧化剂，有清除氧自由基的作用，可以提高人体免疫力，从而预防癌症的发生

（2）大豆类食品

大豆类异黄酮是一种与雌激素相似的物质，它有性激素的调节作用，亦有防癌作用，尤其对乳腺癌、前列腺癌、

结肠癌有预防作用。

（3）含硒高的食物

灵芝的抗癌作用广为人知，其实灵芝能够抗癌的重要原因在于其含有丰富的硒，硒能清除氧自由基，加强机体的免疫能力。除了灵芝，和灵芝类似的菌类食物如蘑菇、香菇、猴头菌、木耳、银耳等，也有一定地抗癌作用。就动物性食物而言，其含硒量的顺序大致为；鱼类多于肉类，肉类多于禽蛋类植物中含硒较多的有海带、苜蓿、大蒜、芦笋、洋葱、番茄、豌豆、莴笋、南瓜、大豆、绿茶等。

★小知识★

西方人把洋葱称为性爱的兴奋剂，将它用作“性激素”。近代医学也发现，洋葱具有消炎抑菌、利尿止泻、降血糖、降血脂、降胆固醇、降血压等多重作用，更是目前所知道的唯一含前列腺素的植物，能保护前列腺。它不但享有“菜中皇后”的美称，也是壮阳佳品。

洋葱的吃法有很多，若想充分发挥其“男人菜”的功效，不妨做成洋葱炒蛋或洋葱炒牛肉，味道鲜美，营养价值丰富，对男性的好处也尽显无疑。