【食疗药膳】薏苡仁棉茵陈鲫鱼汤

薏苡仁棉茵陈鲫鱼汤

食材：

薏苡仁15克，棉茵陈30克，鲫鱼2条500克，瘦肉100克，蜜枣2颗

做法：

瘦肉飞水，放入先行浸泡好药材，加入12碗水，开武火煮滚文火煎煮1小时，鲫鱼洗净，用油煎鱼两面微金黄色，再加入先行已煎煮药材同煎1小时便可，满足一家四口。

功效：

此膳可以治疗脾胃湿滞，具有健脾祛湿，利尿等功效。

小知识

薏苡仁，别名：苡仁，苡米，起实，薏珠子，回回米，米仁，六谷子，感米，草珠儿，益米，沟子米，水玉米，药玉米，裕米，起英。为禾本科薏苡的干燥成熟种仁。

性味与归经：甘、淡、凉。归脾、胃、肺经。

功能与主治：健脾渗湿，除痹止泻，清热排脓。用于水肿，脚气，小便不利，湿痹拘挛，脾虚泄泻，肺痈，肠痈；扁平疣。薏苡仁主要用于人体脾、胃、肺，能够补脾健脾，利水渗湿，常与猪苓、茯苓、木瓜等配用，治疗小便不利、水肿、脚气；薏苡仁与党参、白术、茯苓等配用，治疗脾虚泄泻。

宜忌：虚寒体质不宜长期服用。孕妇及正直经期妇女避免食用。