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灵芝黑枣香菇猪排骨汤
【功效】
香菇性平味甘,能健脾和胃、理气化痰、止血及抗肿瘤,适用于胃炎、食欲减退、便秘、血症、肿瘤等症。与同样具有抗癌、增强免疫力的灵芝以及滋阴益气的西洋参为汤,适用于中老年人和女性防癌,并能提高免疫力,抑制体内的不良细胞生长。
【原料】
猪排骨400克,黑枣8个,香菇6个,生姜3片,灵芝25克,西洋参20克。
【制法】
各物洗净。灵芝浸泡,切片;黑枣去核;香菇去蒂;猪排骨切段。一起与西洋参、生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火滚沸后,改文火煲约2小时,下适量盐便可。此量可供3~4人用。
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