老人体虚无力 两款调理药膳推荐

当归黄芪鲤鱼汤

【配方】鲤鱼1条（约1000克），当归头15克，黄芪30克，生姜2片，盐、清水各适量。

【制作】

①  鲤鱼宰杀，去鳃除内脏，洗净；当归头、黄芪洗净；生姜拍破待用。

②  煲滚适量清水，放入所有材料，用猛火煲开，改小火煲2小时，下盐调味即可。

【方解】鲤鱼能健脾益气，利水消肿，下气通乳；当归头能补血活血；黄芪补脾益气，固表止汗。药食合用，共奏补气养血，健脾利水之功效。

【应用】适用于气血不足所致之少气懒言、头晕目眩、乏力自汗、心悸失眠、面色淡、唇甲无华等症；也用于脾虚湿停所致之饮食减少、肢体乏力、销售疲倦、水肿、脘腹胀满、舌淡苔白腻等症。

鸡粒香芋芡实汤

【配方】鸡腿肉500克，香芋100克，芡实50克，冬菇2个，姜1片，盐、生粉、植物油、绍酒、鸡粉、胡椒粉、麻油、清水各适量。

【制作】

①  将鸡腿肉切成鸡粒，用盐、生粉、植物油略腌待用；香芋刨皮切粒；芡实洗净；姜片略拍；冬菇浸软切丝。

②  烧锅下油，将鸡肉粒慢火走油至熟铲起，锅底留油，放入鸡粒、芋头粒、姜片、菇丝、芡实，溅绍酒，加清水煮15分钟左右至芋头粒熟烂，用盐、鸡粉、胡椒粉、麻油调味即可。

【方解】鸡肉能温中，益气，补精，填髓；香芋含粗蛋白、淀粉、聚糖（黏液质）、粗纤维和糖等成分，有益脾胃、补气血的功用；芡实能益肾固精，健脾止泻，除湿止带。三者合用，共奏补益气血、补脾固肾之功效。

【应用】适用于脾肾不足所致的肌肉消瘦、四肢无力、神疲气短、大便溏泄、腰膝酸软等症。