中老年保健调理吃什么 2款药膳靓汤推荐

芝麻茴香牛肉汤

【配方】牛肉400克，芝麻25克，小茴香15克，盐、清水各适量。

【制作】

①  牛肉洗净，切块。

②  芝麻、小茴香分别放入净锅中，干炒至香，分别研成粉末；用芝麻粉撒在牛肉上，拌匀。

③  在净锅中下油，放入牛肉略炒，铲起；煲滚适量清水，放入牛肉煮1.5小时，下盐调味，撒入小茴香粉即可。

【方解】牛肉能补脾胃，益气血，强筋骨；芝麻能补肝肾，益精血，润燥滑肠；小茴香能理气止痛，温中开胃。三者合用，共奏补脾胃，养血润燥，理气止痛之功效。

【应用】适用于脾胃虚弱，寒凝气滞所引起的脘腹冷痛、饮食减少、头晕眼花、舌淡苔白、脉细弱等症。

生地海藻瘦肉汤

【配方】瘦肉500克，生地35克，海滩、昆布各15克，盐、清水各适量。

【制作】

①  烧开水，放入瘦肉煮5分钟，捞出洗净切块；海藻、昆布用清水浸软，洗净；生地洗净。

②  煲滚适量清水，放入所有材料，用猛火煲开，改小火煲4小时，下盐调味即可。

【方解】瘦肉补肾养血，滋阴润燥；生地具有清热凉血，养阴生津的作用；海藻味咸、性寒，能清热散结，软坚化痰；昆布能化痰，软件，散结。药食合用，共奏清热养阴、化痰软件散结之功效。

【应用】适用于痰火郁结所致的瘿瘤、瘰疬、咳嗽痰多、舌咽干燥等症。