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【配方】泥鳅250克,虾50克,生姜1片,盐、清水各适量。
【制作】
① 将泥鳅去除内脏,洗净;虾去壳须、足、尾,洗净,与泥鳅一同放入锅内。
② 加适量清水,高出鱼身,加入少量生姜和食盐,先用武火煮沸,再用文火炖煮,至肉熟即可。
【方解】泥鳅有补中益气,祛湿杀虫之功效;虾具有补肾壮阳,化痰开胃之功效。两者合用,有补益脾胃,益肾助阳之功效。
【应用】适用于脾肾虚弱所致之神疲乏力、阳痿、早泄、腰膝酸软等症。
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