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【配方】栗子肉150克,光鸡1/4只,瑶柱30克,姜2片,清水、料酒、盐、味精各适量。
【制作】
① 光鸡洗净,抹干水分,用料酒涂匀;瑶柱、栗子肉用清水洗净。
② 将全部材料放入汤煲内,加入适量清水,煲至栗肉熟烂,撇去油沫,用盐、味精调味即可。
【方解】栗子有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效;鸡肉能温中,益气,补精,添髓;瑶柱有滋阴、生津、调降血压、强健体力、改善肠胃功能等作用。三者合用,共奏补脾肾,益气血,厚肠道等功效。
【应用】适用于脾肾不足所致之饮食减少、肌肉消瘦、四肢乏力、腰膝酸软、面色苍白、神疲懒言等症。
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