祛燥鱼腥草蛋汤（寒露养生药膳）

【药膳功效】

进入寒露时节后，夜间水分多凝结成白霜，导致空气更为干燥，这道鱼腥草蛋汤具有清热、祛燥、滋阴、利水的功效，在秋季食用可以促进人体生化津液，抵御秋燥。此汤有扩张血管，增强免疫力的功效，适合高血压病患者食用。

【原料组成】

优质鱼腥草100克，新鲜鸭蛋2个。白糖适量。

鱼腥草：性微寒，味辛，归肺经，能清热解毒、利水消肿、消痈排脓，食用后可以患者因津液大量流失引发的内燥。

鸭蛋：性凉，味甘，归心、肺经，具有滋阴清肺、大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效适，可用于改善肺热咳嗽、咽喉肿痛等症。

【制作方法】

1．鸭蛋磕入碗中，用筷子搅拌均匀。

2．将鱼腥草放入沙锅中，倒入适量天然饮用水或中性矿泉水。先用武火煮沸，再用文火煮20分钟左右。

3．倒入鸭蛋液，用筷子搅拌直至蛋液变成蛋花。

4．出锅前用白糖调味即可。