黑豆肉汤（秋分养生药膳）

黑豆肉汤（秋分养生药膳）

【药膳功效】

在我国，秋分节气后白天越来越短，宜食用性平的食物来滋补身体。这道黑豆肉汤的主要原料黑豆和猪肉都是性平的食物，具有滋阴润燥、强身健体的功效，秋分后食用有助于调理阴阳平衡，一般人群皆可食用。

【原料组成】

黑豆100克，肥瘦适中猪肉的100克，新鲜生姜片30克，盐、味精各少许。

黑豆：性平，味甘，归脾、肾经，具有活血利水、祛风解毒的功效，可改善风邪入体引发的头痛、四肢酸痛。

猪肉：性平，味甘、咸，归脾、胃、肾经，有补虚、滋阴、润燥的作用，适合秋季身体虚弱的人食用。

【制作方法】

1．用清水把黑豆淘洗干净。

2．用清水把猪肉分别冲洗干净，切成块。

3．将黑豆、猪肉、生姜片一起放入沙锅中，倒入适量清水。

4．将沙锅置于武火煮沸，再用文火慢煮，直至猪肉片熟透。

5．出锅前用盐和味精调味即可。