荸荠大枣红糖粥（芒种养生）

【原料组成】

精选优质大米150克，大枣70克，新鲜荸荠8个。天然红糖适量。

    大枣：性温，味甘，归脾、胃经，能补中益气、养血安神，神经衰弱的人吃了效果更显著。

    荸荠：性寒，味甘，归胃、肺、肝经，具有清热生津、利咽化痰的功效，夏季因心火旺盛而导致咽喉炎、牙龈炎患者可适量食用荸荠。

【制作方法】

1．用清水把大米淘洗干净，放入盆中用清水浸泡1小时。

2．用清水把荸荠洗净，剥去外皮，切碎。

3．用清水将大枣洗净，去除枣核。

4．把荸荠、大枣、大米放入沙锅中，倒入适量天然饮用水或中性矿泉水。

5．沙锅置火上。用文火慢煮至粥稠，再用红糖调味即可。

【药膳功效】

    夏季本就是阳气上升的季节，不可过食温补的食物，这道药膳将性温的大枣与性寒的荸荠一起烹调，不但中和了两者的药性，还增强了药膳清热安神、补益气血的功效，更合适在夏季食用。这道药膳还可以改善失眠、四肢酸软等症状。