银杞明目汤（美容养颜汤）

【用料】

    银耳、枸杞各15克，鸡肝100克，茉莉花24克，水豆粉、料酒、姜汁、食盐各适量。

【制法】

将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加水豆粉、料酒、姜汁、食盐拌匀待用。银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用；茉莉花择去花蒂，洗净，放入盘中；枸杞洗净待用。将锅置火上，放人清汤，加入料酒、姜汁、食盐和味精，随即加人银耳，鸡肝、枸杞烧沸，撇去浮沫，待鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即成。

【功效】

补肝益肾，明目美颜。