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【用料】
黄鳝150克,黑豆100克,首乌10克,红枣适量,料酒少许,姜片少许。
【制法】
①黑豆事先用清水浸泡一段时间备用;黄鳝去掉内脏,在开水中拖一下,捞起备用;首乌、红枣(去核)、生姜分别洗净备用。
②将上述全部材料一起放进砂锅中,加适量的清水,用武火煮沸,再改用小火煮2~3个小时,调味后即可饮用。
【功效】
抗衰老,补益肝肾。
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