春季美容养颜汤谱（五）

 归参炖猪心

【用料】 党参50克，当归、生姜各12克，猪心1个，食盐、葱段、酱油、味精各适量。

【制法】 将猪心剖开洗净，生姜切片。把猪心、生姜片与党参、当归同人砂锅中，加清水适量，用小火煨炖至熟烂，放入调料，和匀即可。

【功效】 补肾，乌发。

豆蔻草果乌鸡汤

【用料】 乌鸡1只，肉豆蔻10克，草果5克，油盐适量，姜丝少许，料酒少许。

【制法】 乌鸡剖开，去掉内脏和头爪，洗净备用；肉豆蔻、草果放进锅内炒焦，再装入乌鸡腹内，用线缝合，放进砂锅中，加清水适量，用大火煮开，再用文火煮至鸡肉糜烂即可加调味饮用。

【功效】 温补脾肾。

百合玉竹蛤蜊汤

【用料】 蛤蜊50克，百合30克，玉竹20克，油盐适量。

【制法】 将蛤蜊肉洗净，再用清水浸泡半个小时后备用；百合、玉竹洗净后与蛤蛎肉一起放进砂锅内，加清水用大火煮沸，然后用小火继续煮1个小时，加调味料后即可饮用。

【功效】 滋阴润燥、宁心安神。