猪蹄茭白汤

◆猪蹄茭白汤

    【原料】猪蹄250克，茭白（切片)100克，生姜2片，料酒、大葱、食盐各适量。

    【做法】

     1.将猪蹄于沸水烫后刮去浮皮，拔去毛，洗净。 

     2.将猪蹄放净锅内，加清水、料酒、生姜片及大葱，旺火煮沸，撇去浮沫，改用小火炖至猪蹄酥烂，最后投入茭白片，再煮5分钟，加入食盐即可。

    【功效】此汤益髓健骨，生精养血，可有效地增强乳汁的分泌，促进乳房发育，适用于妇女产后乳汁不足或无乳等。