有利于减肥的食品推荐

1．马铃薯

马铃薯，又叫土豆、山药蛋，是一种营养丰富的低热量食品。每百克马铃薯中含蛋白质2.1克，脂肪0.1克，碳水化合物25克，热量113千卡、粗纤维0.5克，还含有丰富的维生素和微量元素。与等量的粳米相比，马铃薯提供的热量不到粳米的1／3，所以是一种理想的减肥食品。马铃薯中粗纤维的含量是粳米的2.5倍。粗纤维对降血脂、降血糖和促进排便有很好的作用，所以马铃薯对预防心脑血管病、糖尿病、肠癌等“现代病”十分有益。马铃薯中还含有丰富的维生素C和B族维生素，它们能预防贫血，增强血管和皮肤的弹性，防止皮肤粗糙和色素沉积，有利于皮肤健美。马铃薯中含的蛋白质不论营养价值还是保健功能，均优于大豆蛋白。马铃薯的脂肪有世仅占0.1％，是所有食物中含量最少的，这无疑对减肥健美大有稗益。

◎ 马铃薯是低脂肪、低热量、高纤维素的食品，是肥胖者的理想减肥食品。

2．高纤维素食物

被称为人体第七营养素的纤维素，在减肥中具有不容置疑的作用，这是因为：

(1) 纤维素营养价值低，即使大量摄入，所产生的热量也很少；

(2) 纤维素不易咀嚼，因而咀嚼次数增加，下丘脑的“饱食中枢”得到足够的刺激食欲降低；

(3) 纤维素不容易消化，在胃内停留时间长，因而有饱腹感；

(4) 纤维素能抑制餐后血糖上升和胰岛素的分泌，使脂肪合成低下；

(5) 纤维素能刺激肠蠕动加快，排便通畅。

所以，美国学者认为，最有效的减肥食品是高纤维素食物。日本学者也主张把食物纤维素疗法作为减肥的一种辅助疗法来应用。

哪些食物含纤维素多呢?各种干、鲜豆类、全麦面粉、杏、枣、梅、香蕉、苹果(带皮)、梨、葡萄、各种蔬菜、土豆等，都富含纤维素，减肥就要多吃这些食品。

3．豆腐渣

日本科学家认为，常吃豆腐渣对防治榜尿病、肥胖症有好处。因为糖尿病的发生与体内胰岛素不足有关。豆渣中含有丰富的纤维素，常吃豆渣可使食物中的糖附着在纤维系上使其吸收变慢，血糖含量则相应降低，即使体内胰岛素稍有不足。也不至于患糠尿病。同时纤维素本身还具有抑制胰高血糖素分泌的作用，亦可使血糖浓度降低。

4．月见草油

月见草油是从植物月见草(夜来香)的种子中提炼出来的。与一般食用油，如豆油、菜油、麻油相比，月见草油的独特之点是其所含的脂肪酸中，有一种γ-亚麻酸，而一般食用油含的是α-亚麻酸。γ-亚麻酸有降脂、溶栓等功效，其降胆固醇的作用为α-亚麻酸的163倍，是国内目前治疗高脂蛋白血症的良药。同时发现，它还能使一些肥胖病人降低体重，其减肥效果与用药时间长短有关，服用时间越长，减肥效果越好。

◎ 月见草油能使一些肥胖病人降低体重，其减肥效果与用药时间长短有关，服用时间越长，减肥效果越好。

5．海藻

海藻是产于淡水的单细胞植物绿藻，繁殖力强，含有丰富的蛋白质。日本食品科研人员在研制一般海藻食品的基础上，进一步研究发现：海藻和绿藻纤维经粉碎、搅拌等多道工序均匀混合后制成的新型食品，具有减肥、美容的显著功效。试验证明，肥胖者一个月吃2～3千克这种海藻食品即能达到理想的减肥效果。

6．辣椒

辣椒素有减肥作用。一个新鲜辣椒的维生素C，其含量远远超过一个柑橘或柠檬，并含有维生素A。营养学家认为，一个人每天吃两个辣椒就可以满足人体维生素C、维生素A的正常需要。利用辣椒减肥，是应用辣椒配合蜂胶、柏树芽等各种植物提炼而成的减肥系列用品。通过扩大毛细血管，涂抹辣油及辣椒素，使药液出表及里渗透，结合电脑仪治疗，能促使多余脂肪细胞稀释、软化，排泄体外，无创伤，无需节食。