花椰菜：滋容貌塑身形

当不少人花大价钱在商场里购买塑身美容产品的时候，聪明的女性正在调整自己的养生菜谱。其实，诸多塑身产品都是由天然本草提炼而成的。仅仅因为提炼的过程而花费高出原材料数百倍甚至千倍的价格，就是一种浪费了。

在众多具备养颜塑身功效的物品中，花椰菜是表现较为突出的一个。花椰菜就是我们常说的菜花。花椰菜貌似平常，很多人对它也不以为然。可是，从养生的角度看，花菜是很好的食疗佳品。

花椰菜不但形态美观，而且还散发着淡淡的蔬菜香，烹饪之后味道更是浓郁，其肉质细嫩，味甘鲜美，而且食用后很容易消化吸收，是很多家庭饭桌上的常客。当然，花椰菜的药用价值也不简单。

古代诸多本草典籍都有提及花椰菜。《本草纲目》中记载，花椰菜性平、味甘，有清热解毒、强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉等功效，适用于先天和后天不足、久病虚损、脾胃虚弱、咳嗽失音者。

现代医学研究表明，花椰菜的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。

另外，花椰菜在美容塑体方面也是一把好手。花椰菜含有丰富的维生素C，可以有效抑制黑色素的形成，可防止黑斑、雀斑的产生。同时，它还能协助人体细胞产生胶原，为肌肤带来滋润感受。而且由于花椰菜的含水量高达90%以上，所含热量较低，因此对希望减肥的人来说，它可以填饱肚子，而不会使你发胖。

下面就为大家介绍一款美味的咖喱花椰菜。

材料：花椰菜500克、精盐、咖喱粉、香油适量。

制法：先用小刀削去花椰菜根上的皮，切成小块，用清水洗干净，然后再往锅中注入清水，上火烧开，放入洗净的菜花，焯熟捞出放入盆中，用清水冲放入咖喱粉拌匀，掩5分钟，再用清水冲去多余的咖喱粉，倒干净水，最后将咖喱菜花放入小盆中，加适量精盐、香油搅拌均匀即可。

功效：此菜可有健脾养胃、美体塑身的功效。

食用花椰菜需要注意以下几点：

（1）花椰菜不宜与猪肝同食。菜花中含有大量纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物而降低人体对这些元素的吸收。

（2）花椰菜忌与牛奶同食。牛奶含丰富的钙质，菜花所含的化学成分影响钙的消化吸收。

（3）菜花会加重狼疮病患者脱发，因此，狼疮病患者慎食。

（4）菜花富含钾，尿少或无尿患者应减少钾的摄入，因此不宜食用菜花。

（5）菜花嘌呤含量较高，痛风病人应该少食。