推荐三款汤羹类药膳

推荐几款汤羹类药膳：

赤芍炖淡菜

【原料】赤芍10克，淡菜300克，姜5克，葱10克，盐3克，胡椒粉3克，鸡精3克，芝麻油15克。

【制作】

（1）将赤芍润透，洗净，切片，淡菜洗净，去泥沙；姜拍松，葱切段。

（2）将赤芍、淡菜、姜、葱同放入炖锅内，加清水1800毫升，置武火上烧沸，再改用文火炖煮20分钟，加入盐、鸡精、胡椒粉、芝麻油调味即成。

【功效】行瘀，消瘿瘤，补肝肾，减肥。

【适应证】适用于血瘀、经闭、瘿瘤、肝肾虚损、肥胖等症。

【选购与保存】选购赤芍以根条粗长、宽皮、断面粉白色、无芦、尾及枯心者为佳。本品易宜放入防潮木箱内、置干燥、通风、阴凉处存放。

★温馨提示★

1.每日1次。有减肥瘦身功效。

2.单独食用。每10天为一个疗程。

3.血虚、虚寒性经闭者不可食用。

丹参炖乌鸡

【原料】丹参10克，乌鸡1只（700克左右），香菇10克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，胡椒粉3克，鸡精3克。

【制作】

（1）将丹参润透，洗净，切片，香菇泡透，洗净，一切二片；乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪，洗净，切块；姜拍松，葱切段。

（2）将丹参、乌鸡块、香菇、料酒、姜、葱同放入炖锅内，加入清水1800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、胡椒粉调味即成。

【功效】祛瘀血，凉血消肿，滋阴退热，去脂减肥。

【适应证】适用于血瘀、肿痛、虚劳、骨蒸赢瘦、消渴、带下、肥胖等症。

【选购与保存】选购丹参时，以身干、根条粗、色红、无芦头、无须根者为佳。本品受潮易霉变，宜放入防潮木箱内，置干燥、通风、阴凉处存放。

★温馨提示★

1.每日1次。有减肥瘦身功效。

2.可佐餐，可单独食用。每10天为一个疗程。

3.无瘀血者忌食。

益母草炖乌鸡

【原料】益母草15克，乌鸡1只，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，胡椒粉3克，鸡精3克。

【制作】

（1）将益母草洗净，放入纱布袋内，扎紧口；红枣、枸杞子去杂质，洗净；乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪，洗净后切块；姜切片，葱切段。

（2）将益母草、红枣枸杞子、乌鸡块、料酒、姜、葱同放入炖锅内，加入水1800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、胡椒粉即成。

【功效】活血化瘀，滋阴退热，减肥。

【适应证】适用于经不调、瘀血、消渴、虚劳肥胖等症。

【选购与保存】选购益母草，以身干、无杂质、无泥土者为佳。本品宜放入防潮木箱内，置干燥、通风、阴凉处存放。

★温馨提示★

1.每日1次。有减肥瘦身功效。

2.单独食用。每10天为一个疗程。

3.无瘀血者不可食用。