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糖尿病合并肝炎和脂肪肝患者的饮食原则是:低糖、低脂、低盐、高膳食、高纤维、高卵磷脂饮食。含膳食纤维高的食物有:茎类蔬菜,如木耳、芹菜和银耳等。含卵磷脂的食物有:动物肝脏、蘑菇、芝麻、大豆、蛋黄、黑木耳和谷类等。少吃甜食,多运动,不吃油腻东西,戒酒烟,多吃五谷杂粮。糖尿病合并肝炎和脂肪肝的患者每天快走45分钟,3个月后脂肪肝就会自动消失。
患者在食用水果上有所选择与讲究,可发挥其积极有利的一面,对疾病的治疗及康复都有一定意义的。不过水果只是起到一个辅助治疗的作用,对身体是有益,但想通过水果完全治疗好脂肪肝是不可能的。现在在治疗脂肪肝方面,茶疗是最行之有效的方法。茶既有药物的治疗功效,又具有调理作用,可以全面调节机体免疫机制,刺激机体产生内源性干扰素和肝细胞再生素,有效清除肝脏脂肪和毒素,这就相当于给肝脏做了一次全面的清洁。充分的滋养、修复受损的肝脏细胞,通过调养脂肪肝酒精肝,避免向肝硬化、肝癌方向恶化。
有益的大豆及其制品:大豆是糖尿病患者较理想的食物,这是因为它所含的营养物质成分有益于糖尿病患者。
其一,大豆是植物性蛋白质的来源,不仅含量丰富,而且生理价值也高,必需氨基酸种类齐全,可以与动物性食物相媲美。
其二,大豆中脂肪含不饱和脂肪酸、磷脂与豆固醇,对降低血中胆固醇有利。
其三,大豆中碳水化合物有一半为人体不可以吸收的棉籽糖和水苏糖。此外,大豆中还含有丰富的无机盐、微量元素与B族维生素。由以上可以看出,大豆及其制品,如腐竹、豆腐丝、豆腐干、豆腐脑、大豆粉等,应成为糖尿病患者的常用食品。
适当多吃食物纤维:纤维素是一种不可以为人体消化吸收的多糖。糖尿病患者适当地增加食物纤维的进量,有以下益处:其一,高纤维食物可以明显有效地降低餐后血糖,改善葡萄糖耐量,减少胰岛素的用量以及降低血脂;其二,可以减缓糖尿病患者的饥饿感;其三,可以刺激消化液分泌及促进肠道蠕动,预防便秘的发生。下列食物中含纤维量较多,可作为糖尿病合并肝炎的患者进行选择,如:绿豆、海带、荞麦面、玉米面、燕麦面、高粱米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。有一点必须注意,虽然食物纤维对糖尿病患者有好处,但是也不宜过分单一食用,凡事总有个度,糖尿病患者讲究营养平衡更为重要。
2017/3/8
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2017/3/9
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