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材料:
猪肺1具,白萝卜300克,杏仁20克
调味料:
姜、盐、味精、麻油各适量
功效:
补肺纳气。
做法:
1.猪肺挑除血丝气泡,洗净,切成小块;白萝卜洗净,切块;杏 仁洗净,去皮。
2.将猪肺、白萝卜、杏仁一同放入砂锅中,注入清水600毫升, 加入姜丝,烧开后,挑去浮沫,小火炖1小时;下盐、味精,淋麻 油调匀即可。
莲子排骨汤
材料:
排骨500克,枸杞少许,莲子、百合各50克
调味料:
米酒、盐、味精各适量
做法:
1.将排骨洗净,斩块,放人沸水烫一下,去掉血水,捞出。
2.莲子和百合洗净,莲子去心,百合剥成块。
3.将所有的材料一同放入锅中炖煮至排骨完全熟烂,再加入调味 料及枸杞即可。
多味百合蔬菜
材料:
豌豆荚15克,新鲜香菇、银耳、青椒、红椒各10克,低 钠盐0.5克,淀粉4克,百合30克
调味料:
盐适量
做法:
1.将材料洗净,百合剥片,银耳泡软,入滚水滚烫,捞起 沥干。香菇切条,入滚水滚烫捞起沥干备用。
2.起油锅,放百合炒至透明,加香菇、银耳拌炒,加盐、豌豆、 红椒快炒,放淀粉水勾薄芡即可食用。
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